코엑스 인터컨티넨탈 호텔, “중식으로 즐기는 바다가재”

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2007-03-30 15:52

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 2층에 위치한 동양 레스토랑 ‘아시안 라이브’에서는 고급 바다가재 중식 요리를 선보인다. 살아있는 신선한 바다가재로 만드는 이번 요리는 총 3가지로, 다년간의 경험으로 얻어진 호텔주방장만의 특별한 노하우가 돋보인다.

이번 바다가재 요리로는 바다가재살을 뜨거운 기름에 튀겨내어 생강과 파채를 볶아 선보이는 ‘생강, 파 소스의 바닷가재’ 요리로, 특히 부드럽고 쫀득한 육질의 바다가재의 살만을 즐길 수 있다. 고추기름과 케찹을 파, 청피망, 홍피망과 함께 볶아서 부드러운 바다가재 살을 넣어 뜨거운 불에 튀긴 매콤한 칠리소스의 바다가재도 별미이다. 이외에도 바다가재를 반으로 가른 다음, 몸에 좋은 마늘을 바다가재 살에 가득 발라 양념한 후 쪄서 파를 올려 뜨거운 기름으로 살짝 데쳐 놓은 마늘찜 소스의 바다가재도 즐길 수 있다.

모든 바다가재에는 해산물과 새우, 죽순이 들어간 산라 스프가 함께 제공되어 식욕을 돋구어 준다. 이번 바다가재 요리 가격은 8만원이다. (봉사료 및 세금 별도)

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com