코엑스 인터컨티넨탈 호텔, 복어 요리 특선

뉴스 제공

2007-12-03 09:41

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 한, 중, 일, 인도 음식을 한자리에서 즐길 수 있는 동양 레스토랑 ‘아시안 라이브’에서는 12월 1일부터 내년 2월 말까지 시원한 국물 맛이 일품인 복 지리 냄비를 비롯하여 복 양념 튀김, 복껍질 초회 등 제철 만난 복 요리를 선보인다.

이번에 선보이게 되는 복 요리로는 복의 쫄깃쫄깃한 육질을 느낄 수 있는 복 껍질 초회를 비롯하여 시원한 국물 맛의 복 지리 냄비에는 신선한 샐러드와 3가지 종류의 계절 사시미, 일본식 김치, 밥, 후식이 함께 곁들여 마련된다. 또한 갖은 양념에 묻혀 바삭하게 튀긴 복 양념 튀김과 따뜻한 사케 안에 복 지느러미를 넣어 즐기는 정통 히레사케도 함께 즐길 수 있다.

복어는 담백한 맛이 특징으로 다른 생선과는 비교할 수 없을 정도로 감칠 맛이 뛰어난 생선 중의 생선이다. 고기는 물론이고 복 껍질에서 지느러미까지 알뜰하게 요리해 먹을 수 있다. 지방이 없고 비타민B가 풍부해 성인에게 좋은 식품으로 알려져 있으나, 맛이 최고인 만큼 손질도 까다롭다. 이번에 '아시안 라이브'에서 마련되는 복요리는 1만 8천원부터 7만원까지 즐길 수 있다. 봉사료 및 세금 별도. 02-3430-8620

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com