코엑스 인터컨티넨탈 호텔, 여성 주방장들의 자연을 담은 점심

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2008-09-29 09:35

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 뷔페 레스토랑 ‘브래서리’에서는 오는 10월 6일부터 24일까지 주중 점심에 호텔을 대표하는 여성 주방장들이 세심하게 마련한 건강 점심 뷔페를 3만원에 선보인다. 특히 이번 점심 뷔페에는 여성 주방장들이 직접 사찰에서 전수 받은 사찰 요리를 비롯하여 다양한 샐러드 및 자연의 맛이 가득한 채식 메뉴로 건강에 맛을 더한 것이 특징이다.

여성 주방장들만의 섬세한 감각이 돋보이는 이번 점심 뷔페에는 고소한 흑임자죽을 비롯하여 건강에 좋은 연근을 직접 갈아 만든 연근죽, 은행구이, 고소한 아욱 들깨죽이 마련된다. 이외에도 녹두 빈대떡, 더덕 잣 무침, 고수 겉절이 및 표고버섯 탕수육과 건강식 대나무 영양밥, 떡산적 그리고 약 12가지의 신선한 샐러드가 마련될 예정이다. 사찰요리는 이른바 “오신채”라고 알려진 파, 달래, 마늘, 부추, 흥거가 안 들어가 자극적인 맛이 덜하다. 또한 담백한 맛이 특징으로 고기를 안 쓰는 대신 두부 등 콩 요리가 많다.

뷔페 레스토랑 브래서리에서는 총 150여 가지의 각종 식단으로 이루어진 뷔페를 아침, 점심, 저녁에 즐길 수 있으며 별실과 오픈 주방을 갖추고 있다. 뷔페 외에도 일품요리 및 차와 음료 주문은 아침, 점심 저녁 식사 시간에 상관없이 언제나 가능하다.

여성 주방장들이 선보이는 이번 건강 점심 뷔페는 주중에 즐길 수 있으며 가격은 3만원이다. (봉사료 및 세금 별도) 02-3430-8610

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com