트루라이프, ‘트루라이프 愛(애) 두부’ 출시
젊은 愛 검은콩 두부 (275g / 2,900원) : 항산화 작용이 뛰어난 국산 1등급 서리태 100%로 만든 두부 / 두뇌 愛 검은참깨 두부 (275g / 3,700원) : 두뇌발달이나 기억력, 집중력 증대에 좋은 국산 1등급 검은참깨 20%, 서리태 20%로 제조한 두부 / 동안 愛 잣 두부 (275g / 3,200원) : 국산 1등급 백태 80%와 가평잣 20%로만 만들어 피부미용이나 다이어트에 도움을 주는 두부
愛(애) 두부의 제조과정 역시 특별하다. 먼저 업계 최초 콩을 불리는 과정을 생략해, 영양소가 그대로 간직된다. 보통 두부를 만들 때 콩을 2~3배 정도 물에 불린 후 갈면서 좋은 영양성분들이 물속에 용출되는데 반해, 愛(애) 두부는 업계 최초로 콩을 그대로 갈아 만들어서 콩 불림 과정에서 유실되는 영양소를 모두 담았다.
다음으로 콩물을 끓이는 과정에서 특허 받은 진공저온농축 가열방식을 채택, 콩물 농도가 일반두부보다 2배 이상 진하고 고소하다. 상온에서 끓여 콩물이 타거나 눌러 붙어 농축도가 떨어지는 일반 두부와 달리 愛(애) 두부는 콩물을 특허 받은 진공용기에 넣어 가열했기 때문에 콩물 농도가 일반두부보다 2배 이상 진해진다.
그리고 콩물을 틀에 부어 누르는 압착과정에서 콩물이 반 이상 빠져나가 단백질 및 필수지방질 등이 유실되는 일반 두부와 달리 愛 (애)두부는 자연 응고시켜 완성해 질감이 더 탱탱해지고 영양소도 그대로 보존된다.
(주)트루라이프 식품사업팀 안득균 BM은 “트루라이프 愛(애) 두부는 일반 두부에서 소실되는 쉬운 영양소를 고스란히 간직한 시중에서 만날 수 없는 프리미엄급 두부다”라고 설명하면서 ‘항산화작용*두뇌 활성화*피부미용 등에 효과가 입증된 검은콩, 검은참깨, 잣 등 1등급 국산 웰빙 곡류로만 만들어 아침식사 대용이나 간식, 이유식 등으로 좋은 생식두부’라고 강조했다.
한편, 이번에 새로 나온 愛(애) 두부는 일일 주문량만 한정 생산 후 트루라이프 콜드체인 배송시스템으로 배송되어 신선함을 보증한다. 전국 택배 가능하며 인터넷(www.etruelife.com)이나 전화(080-999-1799)로 신청하면 된다.
트루라이프 개요
국내 배합사료의 효시이자 양계 사료 시장 브랜드 파워 1위 제조업체인 40년 전통의 (주)서부배합사료를 전신으로 2006년 10월에 분리, 독립한 (주)트루라이프는 오랜 축산사료사업 경험을 바탕으로 축산농가의 수익증대를 위한 책임경영컨설팅을 전개하는 ‘컨설팅사업’과 친환경 유기농 식품브랜드를 가정에 유통하는 ‘식품사업’, 식품 및 축산컨설팅 기술을 세계에 전하는 ‘해외사업’ 부문으로 이루어진 식품종합회사다. 트루라이프는 ‘True Food, True Life’ 라는 슬로건을 내세워 ‘인류의 건강과 행복에 기여한다’는 비전을 목표로 계란소비촉진캠페인 등 NGO단체와 연계한 기부활동과 같은 지속적인 사회공헌도 활발하게 진행하고 있다. 또한 2011년 4월에는 내 몸이 좋아하는 건강식단 ‘호밀’을 출시하여 간편하고 균형잡힌 건강식단을 제공함으로써 건강 식단 대표 브랜드로 많은 사랑을 받고 있다.
(주)트루라이프 식품: http://www.etruelife.com
