그랜드 인터컨티넨탈 호텔, “보양식 장어로 여름을 준비하세요”

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2005-05-28 09:02

서울--(뉴스와이어)--그랜드 인터컨티넨탈 호텔 일식당 ‘하코네’에서는 6월을 맞아 보양식으로도 잘 알려져 있는 장어요리를 선보인다.

장어에는 노화 방지와 성인병에 좋은 비타민 E가 소고기의 약10배 포함되어 있고, 뼈를 만드는 칼슘은 쇠고기와 돼지고기의 약 70배, 비타민 A는 쇠고기와 돼지고기의 약 160배가 함유되어 있다고 한다. 이외에도 뇌세포를 형성하고 뇌 활동의 촉진에 도움이 되는 것으로 알려진 DHA를 그대로 섭취할 수 있으며, 암의 억제 작용, 콜레스테롤 저하작용, 항알레르기 작용으로도 알려져 있어 여름철 보양식으로 손색이 없다.

이번에 하코네에서 선보이는 “민물 장어구이 덮밥 정식”은 살짝 구워서 찜통에 쪄낸 장어를 소스를 발라내어 다시 불에 구워내었기 때문에 비리거나 느끼함이 없이 부드러운 육질을 입안 가득 느낄 수 있다. 민물 장어 덮밥과 함께 준비되는 도미, 참치, 방어 등 계절 생선 3가지를 비롯하여 곱게 채썬 팽이버섯과 생강이 가미된 해초를 가다랭이 국물과 식초로 만든 새콤한 소스와 함께 내는 초회, 계절 야채를 이용한 샐러드, 구수한 된장국 그리고 계절 과일과 함께 즐길 수 있다. 가격은 5만원.

이외에도 세트 요리 대신 즐길 수 있는 민물 장어구이 덮밥(3만5천원)과 술안주로 좋은 민물 장어구이 (3만5천원), 장어초밥 (1 조각 당 6천원) 등도 함께 즐길 수 있다. (세금 및 봉사료는 별도)

문의 : 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 1층, 하코네 02-559-7623

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com