호주 주방장의 모던한 정찬과 호주 와인의 조화를 느끼세요

뉴스 제공

2005-06-18 12:53

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 6월 28일 오후 6시 30분부터 호주에서 내한한 초청 주방장 스테판 에드워즈가 신선한 재료의 맛과 풍미를 최대한 살려 준비한 으깬 감자를 곁들인 구운 마늘과 적포도주 소스의 로스트 안심구이 등 모던한 6코스의 만찬과 함께 까베르네 쇼비뇽 쉬라즈 블랙 라벨을 포함한 총 8가지의 최고급 호주 와인이 소개되는 와인 메이커 디너를 아름다운 전망을 감상할 수 있는 30층 주피터 룸에서 진행할 예정이다.

이번 와인 메이커 디너는 호주 울프 블라스의 와인 메이커인 닉 투레씨가 정찬의 각 코스마다 어울리는 와인에 대한 흥미진진한 설명이 함께 할 이번 갈라 디너는 칵테일 리셉션을 시작으로 발사믹 올리브 오일과 호주 전통 허브와 빵을 이용한 레몬 마르틀 댐퍼 브레드가 레드 라벨 샤도네 2003과 함께 나오면서 디너가 시작된다.

이어 망고 살사와 레드 오니온 로켓 샐러드를 곁들인 페퍼향의 양고기 안심구이가 약간 거친 듯 하면서도 탄닌의 맛을 느낄 수 있는 프레지던트 쉬라즈 2002와 함께 준비될 예정이다. 또한 으깬 감자를 곁들인 구운 마늘과 적포도주 소스의 로스트 안심구이를 골드라벨 까베르네 쇼비뇽 2002와 함께 맛볼 수 있으며, 이어 홈메이드 라보쉬와 인터네셔널 치즈 모듬이 블랙 라벨 까베르네 쇼비뇽 쉬라즈 2000과 함께 갈라 디너를 마무리 할 예정이다. 가격은 11만원 (세금&봉사료 포함) 이다.

문의 : 스카이 라운지 02-3430-8630

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com

연락처

천희경

Communications Department
InterContinental Hotels Seoul (Grand & COEX)
Tel: 82-2-555-5656 (Hotel), 82-2-559-7751 (Direct)
Fax: 82-2-559-7990 (Hotel), 82-2-559-7996 (Direct)