블루밍가든, 미국육류수출협회와 함께 ‘월드클래스비프’ 프로모션 개최
- 미국산 프라임급 소고기와 푸아그라, 블랙 트러플 등 최고 식자재의 신메뉴 출시
- 프로모션 기간 중 쿠폰 소지 내방고객에게 모듬 에피타이저 제공
블루밍가든, 미국육류수출협회와 "월드클래스비프"프로모션 개최
대표적인 메뉴인 프라임 안창살 슬라이스 스테이크는 아스파라거스와 레지아노치즈, 허브오일 등을 사용하여 블루밍 스타일로 재구성한 요리로 이틀 이상의 마리네이드 과정을 거쳐 제공된다.
또한, ‘살팀보카', 즉 ‘입안으로 뛰어 들다’라는 뜻을 가진 로마식 정통 송아지 요리는 송아지 대신 세이지 버터소스의 소 안심을 사용하여 보다 다양한 향을 느낄 수 있다
이외에도 이태리 라치오 요리에서 영감을 얻어 새롭게 만들어진 소꼬리찜 요리는 초코렛의 풍미가 더해져 부드럽고 진한 맛이 특징이며, 숯불에 구운 블랙 앵거스 꽃등심과 푸아그라 오븐 구이도 깊은 맛을 제공한다.
이번 ‘월드클래스비프’ 프로모션의 메뉴를 담당한 SG다인힐의 현정 총괄쉐프는 “일반 레스토랑에서 접하기 힘든 식자재를 사용하며 약간은 투박하고 내츄럴한 이태리 스타일의 신메뉴를 선보여 블루밍가든을 찾는 고객들에게 기존에 경험하지 못했던 맛을 제공할 것”이라고 밝혔다.
행사 기간 중 SG다인힐의 홈페이지(www.dinehill.co.kr)에서 쿠폰을 출력해 방문한 고객에게는 프로모션 메뉴 주문 시, 안티파스티 미스티 (스몰사이즈 모듬 에피타이저 플래터)가 제공된다.
SG다인힐 개요
SG다인힐은 모 기업인 한국을 대표하는 전통 한식당 삼원가든의 원칙에 시대적 트렌드가 결합된 새로운 외식문화 선도를 목표로 출범한 외식전문기업이다. 2007년 설립 이후 컨템포러리 이탈리안 ‘블루밍가든’, 파인 이탈리안 다이닝 ‘부띠끄 블루밍’, 스테이크하우스 ‘붓처스컷’, 스페인 타파스 바 ‘봉고’, 버거 하우스 ‘패티패티’ 등에 이어 최근 6번째 브랜드인 숙성등심 전문점 ‘투뿔등심’을 론칭 하였다.
블루밍가든: http://www.bloomingarden.co.kr
웹사이트: http://www.dinehill.co.kr
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