블루밍가든, 국내 처음 선보이는 ‘브리코타 치즈’ 등 봄철 신메뉴 출시

- 봄철을 맞아 정통 이태리 지역의 특색을 살린 신메뉴 출시

- 국내에 처음 선보이는 브리코타 치즈 맛보기

뉴스 제공

SG다인힐

2012-04-23 08:38

서울--(뉴스와이어)--SG다인힐(대표이사 박영식, www.dinehill.co.kr)의 대표 레스토랑 ‘블루밍가든’에서 다양한 신메뉴를 출시한다.

템포러리 이탈리안 레스토랑의 대표 브랜드로 끊임없이 새로움을 추구하고 있는 블루밍가든은 이태리 음식 본연의 특색을 그대로 살린 요리들로 구성된 봄철 신 메뉴를 선보일 예정이다.

스파게티, 링귀니, 딸리아뗄레, 페투치네, 리가토니 등의 사용한 다양한 파스타 메뉴를 새롭게 준비했으며, 특히 이탈리아 남부지역의 파스타 깔라브레제 링귀니는 기존의 어란 파스타에 랑구스틴과 초리조를 넣어 풍미를 더했다.

또한, 브리코타 치즈는 국내에서 처음 선보이는 치즈로서 모짜렐라 테이스팅 메뉴를 주문하면 브라타, 버팔로 치즈와 함께 즐길 수 있으며 카프레제도 새롭게 선보일 예정이다.

또한, 제철 식재료와 다양한 해산물의 이상적인 조합을 선보이기 위해 노력했다.

햄과 해산물의 조합인 초리조와 참조개 찜, 바칼라(대구)와 판짜렐라를 이용한 샐러드, 문어와 감자 샐러드 등 다양한 시도를 통해 최적의 식재료 조합을 보이며 기존에 경험하지 못한 차별화 된 맛을 제공할 예정이다.

블루밍가든 여의도점과 청계천점에서는 봄철 신메뉴 출시를 기념해 주말 무료코키지를 제공할 예정이다.

SG다인힐 개요
SG다인힐은 모 기업인 한국을 대표하는 전통 한식당 삼원가든의 원칙에 시대적 트렌드가 결합된 새로운 외식문화 선도를 목표로 출범한 외식전문기업이다. 2007년 설립 이후 컨템포러리 이탈리안 ‘블루밍가든’, 파인 이탈리안 다이닝 ‘부띠끄 블루밍’, 스테이크하우스 ‘붓처스컷’, 스페인 타파스 바 ‘봉고’, 버거 하우스 ‘패티패티’ 등에 이어 최근 6번째 브랜드인 숙성등심 전문점 ‘투뿔등심’을 론칭 하였다.

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