DO창업컨설팅, 진월동 솔빛마루 메뉴 제안하여 고객 만족 높여
진월동 솔빛마루 전경
닭요리는 정말 우리가 쉽게 먹을 수 있고 많은 종류의 요리가 있다. 또 한 그만큼 우리 몸에 좋은 효능이 많은 닭고기는 단백질과 아미노산등의 영양소가 풍부하고 특히 닭 가슴살 에는 단백질 함량이 다른 동물성 식품보다 월등히 높으며 체중 조절에 관심 쓰는 운동선수 모델 등 여성들에게 필수 건강식으로 이용되고 있다.
몸에 좋고 맛도 좋은 닭요리를 한 번에 다섯 종류의 닭 요리를 선보이는 음식점이 있다고 한다. 그 곳은 광주 진월동에 위치한 솔빛마루(대표 김재진)다.
닭 요리하면 우리 주변에도 누구나 즐길 수 있게 많은 음식점들이 즐비하여 있다. 솔빛마루(대표 김재진)는 많은 닭요리 음식점들과의 차별을 두기 위하여 닭 코스요리를 선보이게 되었다.
다섯 가지의 코스 요리로 준비되어 있고, 우선 달달함으로 입맛을 잡아줄 호박죽이 나오고 , 첫 번째는 닭의 다리살을 곱게 다져 갖가지 야채와 향신료를 넣어 만든 입안에서 살살 녹아나는 부드러운 닭 떡갈비 스테이크의, 두 번째 수가지의 과일과 고추장, 한약재등을 넣어 만든 특제양념으로 숙성시킨 매력적인 매운맛이 입안을 행복하게 해주는 매운 닭볶음, 세 번째 칼칼해진 입안을 진정시켜주는 닭 간장양념조림 네 번째 닭요리에 절대 빠질 수 없는 한방 닭 녹두죽, 그리고 마지막으로 닭 철판볶음밥으로 코스는 마무리가 된다.
오랜 시간동안 오직 토종닭만 고집한 이곳에 단골손님들이 찾는다.
(주)Do창업컨설팅 메뉴개발팀 김용성팀장은 솔빛마루의 찰진 아이템 구성의 완성도를 높이기 위해 메뉴 진단을 걸쳐 이 지역의 고객들의 입맛을 사로잡기위해 신 메뉴를 제안 하여 솔빛마루의 상차림에 완성도를 높였고, 다양한 마케팅과 홍보로 남녀노소 불문하고 닭을 즐길 수 있게 이해도를 높였다.
한번 방문한 손님은 모두 내 손님으로 만들겠다는 생각으로 서비스를 진행하다보니 거의 90% 는 단골 손님이 자리를 차지하고, 고객서비스, 청결까지 어느 하나 빈틈없이 꼼꼼히 매장을 운영하고 있다.
많은 닭 요리 음식점이 즐비하고 있는 시점에서 한 번에 다섯 가지의 닭요리를 맛볼 수 있는 솔빛마루의 닭 코스요리 오늘 저녁 가족들과 함께 닭 요리를 배부르게 먹으로 솔빛마루로 가보자.
디오 개요
(주)DO는 소상공인과 정부기관의 컨설팅 파트너로써 소상공인의 경쟁력, 지역경쟁력 향상을 위해 고객과의 신뢰를 가장 중요하게 생각하는 기업이다.고객 NEEDS가 변화함에 따라, 시대의 흐름속에서 차별화된 전략과 교육 & 디자인 창출을 통해 성공적인 브랜드를 만들기 위한 전문 컨설팅 회사이다.
웹사이트: http://www.domembers.co.kr
연락처
DO
메뉴개발팀
홍정은
053-551-2516
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2014년 6월 19일 16:02
