Do창업컨설팅, 경북 구미 ‘칼국시이야기’ 신메뉴 제안으로 고객만족도 높여
칼국수이야기의 칼국수 (칼국수 5,000원, 들깨칼국수 6,000원, 고기만두 4,000원)
경북 구미시에 있는 칼국시이야기
그곳은 경북 구미 비산동에 위치한 ‘칼국시이야기’(대표 강현숙)이다.
요즘은 옛날의 정겨운 멸치육수의 칼국수보다는 해물칼국수, 바지락칼국수, 김치칼국수 등 다양한 칼국수들이 많이 나와 옛 맛을 느낄 수 있는 칼국수전문점은 줄어들고 있다.
‘칼국시이야기’(대표 강현숙)는 칼국수의 옛 맛을 지키면서 매일매일 끓이는 개발한 특제육수로 깔끔하고 칼칼한 칼국수를 선보여 구미 지역의 맛집으로 입소문이 나고 있다.
전통칼국수 이외에도 들깨칼국수를 선보이고 있으며 깔끔하고 고소한 들깨칼국수는 남녀노소 불문하고 인기 있는 메뉴 중 하나이며, 주문 즉시 무쳐내는 겉절이는 신선한 야채로 매콤하면서 아삭거림이 집나갔던 입맛을 돌아오게 하는 맛을 선보이고 있다.
(주)Do창업컨설팅 메뉴개발팀 김용성 팀장은 칼국시이야기의 찰진 아이템 구성의 완성도를 높이기 위해 메뉴 진단을 걸쳐 이 지역의 고객들의 입맛을 사로잡기위해 신 메뉴를 제안 하여 칼국시이야기의 상차림에 완성도를 높였고, 다양한 마케팅과 홍보로 남녀노소 불문하고 칼국수를 즐길 수 있게 이해도를 높였다.
한번 방문한 손님은 모두 가족처럼 생각하며 서비스를 진행하다보니 거의 90% 는 단골 손님이 자리를 차지하고, 고객서비스, 청결까지 어느 하나 빈틈없이 꼼꼼히 매장을 운영하고 있다.
예약문의 054-463-8288
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