디오, 천년고도 경주에서 맛보는 전라도 홍어의 참 맛 ‘홍어매니아’ 소개
홍어매니아 3만원 상차림
주 맛집 홍어매니아 음식사진
싱싱하고 좋은 홍어로 삭혀야 제대로 된 홍어의 맛을 볼 수 있다는 철학에 주변사람들의 만류에도 불구하고 늘 상 목포를 내려간다고 한다.
쫄깃한 식감과 적당히 코를 자극하는 암모니아 냄새는 예전에 나주에서 맛보았던 그맛과 크게 다르지 않다. 귀한 손님에게만 내준다던 홍어 ‘애’는 내륙에서 정말 쉽게 볼 수 없는 것이지만, 이곳 주인장은 아낌없이 단골손님에게 내놓는다고 한다. 이밖에도 홍어 최고의 부위 ‘코’와 전라도 갓김치, 묵은지, 홍어껍질로 만든 홍어묵, 홍어죽, 홍어 전 등이 함께 나온다.
이처럼 경주에는 관광객을 위한 유명한 맛 집 이외에도 이렇게 숨겨진 맛 집이 많으니, 경주여행 시 미리 알아두고 참고하면 좋을 것이다.
경주시 탈해로 52번길 34 (동천동 903번지)
예약문의 054-771-3515, 010-2972-5818
디오창업컨설팅 소개
㈜디오는 소상공인들을 위한 파트너로써 외식업 컨설팅을 비롯한 프랜차이즈본부 시스템구축, 관리, 관공서 연구용역, 외식전문교육사업, 사업설명회, 세미나개최등 외식산업 전 분야에서 활동하고 있다. 컨설팅, 교육, 디자인, 메뉴개발, 홍보팀 등 분야별 전문가들이 상시 배치되어 있다.
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