전 세계의 발효식품을 한눈에

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2005-09-13 12:02

전주--(뉴스와이어)--전주국제발효식품엑스포에서 이번 행사 홍보물 중 하나로 ‘세계의 발효식품’ 이라는 발효식품 지도를 만들었다.

이 지도는 전북대 응용생물공학부 신동화 교수의 감수를 바탕으로 하여 전 세계의 발효식품을 한눈에 볼 수 있고, 또한 어린이들에게 친근한 만화로 되어 있다.

양면으로 되어 있어 한쪽 면에는 각 나라의 국기와 그 나라 고유의 발효식품에 대한 설명이, 다른 한면에는 세계 지도와 발효식품이 재미있고 알기 쉽게 표현 되어 있다.

어린이들의 교육을 목적으로 제작된 이번 지도는 ‘발효식품’ 하면 우리나라의 김치나 된장 고추장 밖에 모르는 아이들에게 좀더 다양하고 맛있는 전 세계의 발효식품을 알릴 수 있는 좋은 방편이 될 것이다.

또한 어린이 성장 발육과 건강에 좋은 ‘발효식품’을 보다 친근하게 접하여 섭취할 수 있게 하고, 어린이들뿐 아니라 어른들이 보아도 유익한 내용으로 두고두고 볼 수 있는 자료가 된다. ‘세계의 발효식품’ 지도는 현재 시범적으로 배포 중에 있다.

웹사이트: http://www.iffe.or.kr