코엑스 인터컨티넨탈, 아름다운 야경과 함께 즐기는 총주방장의 `와인메이커 디너'

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2005-09-20 10:42

서울--(뉴스와이어)--"최고급 저녁 식사와 8가지 와인, 그리고 아름다운 야경을 모두 즐기세요"

코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 오는 9월 30일 오후 6시 30분부터 30층에 위치하여 도시의 아름다운 야경이 한눈에 들어오는 주피터룸에서 호텔의 총주방장 폴 쉥크(Mr. Paul Schenk)가 준비한 6코스의 최고급 저녁 식사와 함께 총 8가지의 펜폴드 와인을 함께 즐길 수 있는 와인 메이커 디너를 마련한다.

이번에 소개되는 와인은 150년 전통을 자랑하는 호주의 펜폴드사이다. 와인 전문가인 제이미 삭 (Mr. Jamie Sach) 씨가 각각의 코스마다 가장 잘 어울리는 8가지 프리미엄 와인을 흥미로운 설명과 함께 소개할 예정이다.

총주방장 폴 쉥크가 선보이는 디너로는 달콤한 카라멜에 볶은 대파와 함께 레몬과 페퍼를 곁들인 구운 새우 요리를 비롯하여 그린 비타민을 새콤 달콤한 만다린과 함께 곁들인 오리 가슴살 요리가 마련된다. 이번 디너의 하이라이트라 할 수 있는 주요리로는 구운 마늘과 피망, 으깬 감자를 다진 양송이와 함께 얹은 부드러운 안심 스테이크가 2002년산 ‘빈 389 까베르네 쉬라즈 (Bin 389 Cabernet Shiraz 2002)’와 함께 선보인다. 마지막을 장식할 디저트로는 에스프레소 커피 초콜릿 무스와 피스타치오가 2002년산 ‘쿠능가 힐 까베르네 멜롯(Koonunga Hill Cabernet Merlot 2002)’과 함께 마련될 예정이다.

아름다운 서울 시내 야경이 한눈에 들어오는 연회장에서 최고급 서비스와 음식, 그리고 와인을 즐길 수 있는 이번 행사는 10만원 (세금, 봉사료 포함) 이다. 문의 및 예약 : 코엑스 인터컨티넨탈 호텔, 로비 라운지 02-3430-8603

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com