음식 만들며 리더쉽 배워요

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2005-10-21 19:24

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔은 음식을 만들면서 리더쉽, 개인의 조직적 사고력, 조직의 결속력을 강화하는데 도움이 되는 독창적인 리더쉽 연수 프로그램 “매직 키친(Magic Kitchen)”을 개발하여 11월부터 소개할 예정이다.

호텔 총주방장인 폴 쉥크 ( Paul Schenk) 씨가 진행하는 이번 프로그램에서 참가자들은 요리를 만들면서 자연스럽게 리더쉽의 중요성과 팀워크, 서로에 대한 깊은 이해를 깨닫게 되며, 외국에 나가지 않고도 영어로 교육을 받으면서 국제적인 감각을 키울 수 있다.

매직 키친은 최소 12인에서 20인을 대상으로 하고 연수와 점심식사를 포함하여 약 4시간 정도가 소요된다. 프로그램의 진행은 최소 3인 1조가 되어 주어진 음식의 재료를 이용하여 팀 리더나 음식에 대한 정확한 정보 없이 애피타이저, 주요리, 디저트 3가지 코스를 만들게 된다. 팀 별로 음식을 만든 후 각 음식에 대한 토의를 간단하게 진행한다. 이후 각 팀마다 리더를 정하고, 주방장은 부서의 리더로 음식에 대한 요리법과 기타 정보를 자세히 그리고 정확하게 준 후의 결과를 비교하게된다. 팀들은 같은 재료이지만 이번에는 좀 더 효율적인 방법으로 전혀 색다른 음식을 만들 수 있게 된다. 참가자들은 리더의 유무, 혹은 나아가야 할 방향이 주어진 경우와 그렇지 않은 경우의 차이점을 음식을 만들면서 재미있게 체험할 수 있다. 이후 주방장의 음식과 비즈니스 관계에 대한 브리핑으로 교육은 마무리된다. 교육 이후 코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 30층에 위치한 스카이 라운지에서 와인이 곁들여진 3가지 코스요리를 점심으로 즐길 수 있다.

프로그램에 필요한 모든 식자재와 준비물은 호텔에서 준비하며, 프로그램의 참가비는 그룹의 경우 일인당 7만 5천 ( 12 - 19인), 20인 이상은 일인당 7만원이다. (세금, 봉사료 별도) 02-3430-8351

인터컨티넨탈호텔에 대하여

영국에 본사를 둔 인터컨티넨탈 호텔 그룹은 전 세계에서 객실 수가 가장 많은 호텔 그룹으로, 100 여개국에 3,500개 이상의 호텔과 535,000 객실을 소유, 관리, 임대 및 프랜차이즈 형태로 운영하고 있습니다. 인터컨티넨탈 호텔 그룹 산하에는 인터컨티넨탈 호텔 & 리조트를 비롯하여 크라운 플라자 호텔 & 리조트, 홀리데이 인 호텔 & 리조트, 홀리데이 인 익스프레스, 스테이브리지 스위트, 캔들우드 스위트, 호텔 인디고 등이 있으며, 회원 수만 약 2천 5백만명 이상으로 세계에서 가장 큰 호텔회원 프로그램인 Priority Club Rewards를 운영하고 있습니다. 이외에도 영국의 대표적인 청량 음료 회사 중 하나인 브리트빅(Britvic)사의 주식 47.5%를 소유하고 있습니다.

인터컨티넨탈 호텔 그룹은 웹 사이트 www.ichotelsgroup.com 을 통해 전 호텔 브랜드의 온라인 예약과 정보를 제공하고 있으며, www.priorityclub.com 을 통해 Priority Club Rewards 프로그램의 정보를, 인터컨티넨탈 호텔 서울에 대한 정보는 www.seoul.intercontinental.com에서 찾아볼 수 있습니다.

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

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