인터컨티넨탈호텔 일식당, ‘하코네’에서 선보이는 계절의 특미

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2005-10-29 09:37

서울--(뉴스와이어)--그랜드 인터컨티넨탈 서울의 일식당 ‘하코네’(1층)에서는 ‘복 사시미’를 비롯하여 ‘복 껍질 초회’, ‘복 갈비구이’ 등 계절의 진미로 알려진 ‘복’을 이용한 요리를 11월 1일부터 2006년 2월까지 선보인다.

하코네에서 이번에 선보이게 되는 복 요리로는 복의 육질을 느낄 수 있는 복 사시미와 복 껍질 초회, 구수하고 담백한 맛의 복 갈비 구이와 국물이 시원한 복 지리 냄비 등이 있다. 또한 이 모든 복 요리를 한번에 만끽 할 수 있는 9가지 코스의 복 요리 정식 세트 메뉴도 마련된다.

복어는 담백한 맛이 특징으로 다른 생선과는 비교할 수 없을 정도로 감칠 맛이 뛰어난 생선 중의 생선이다. 고기는 물론이고 복 껍질에서 지느러미까지 알뜰하게 요리해 먹을 수 있다. 지방이 없고 비타민B가 풍부해 성인에게 좋은 식품으로 알려져 있으나, 맛이 최고인 만큼 손질도 까다롭다.

이번에 준비되는 복요리의 가격은 2만 5천원부터 20만원이다. (세금, 봉사료 별도) 02-559-7623

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com