세상 모든 솥을 수집합니다… 솥밭연구소, 오프라인 쇼룸 오픈
솥밭연구소 내부 모습
자체 개발 중인 솥의 모크업도 엿볼 수 있으며, 로컬 농작물들이 솥밥으로 만들어지는 과정을 영상 및 이미지 등 다양한 콘텐츠로 직접 확인할 수 있다. 이번 오픈 기념행사는 11월 30일까지 진행되며 인스타그램 이벤트, 솥밥 관련 퀴즈 이벤트 등이 준비돼 있다.
여주시 강천면에 자리한 솥밭연구소는 여주 지역 도예가들과 협업을 통한 솥 제작 및 지역 농작물을 활용한 솥밥을 선보이고 있다. 솥밥을 토대로 푸디한 소비자들을 모아 자체적으로 진행되는 소셜 다이닝 행사 ‘솥닥솥닥 커뮤니티’도 진행하고 있다.
배수연 솥밭연구소 대표는 “단순히 솥이 아니라 솥과 밭을 잇는 작업을 지속해 솥 브랜드를 만드는 게 우리 목표다. 일차적으로 지역 각지의 장인들과 협업으로 솥을 제작할 예정”이라며 “다음으로 그 지역 작물을 활용한 솥밥 레시피를 통해 직접 소비자를 만나고 싶다. 솥밥 F&B브랜드까지 거듭날 수 있게 비즈니스를 확장하는 것이 사업의 최종 목표”라고 말했다.
솥밭연구소 소개
솥밭연구소는 건강하고 재미있는 솥밥 문화를 확산시키고, 건강에 관심은 많지만 건강하지 못한 푸디한 성향의 MZ 세대 헬시 플레저족(건강과 재미를 추구하는 사람들)을 타깃으로 한다. ‘솥+ 솥밥’이라는 카테고리로 밀프랩 밀키트 사업, 한국적 미를 지닌 솥(제조), 로컬 기반 F&B 다이닝 서비스를 준비하고 있다. 농부+도예인+로컬 예술인과 상생 구조를 구축하고, 이를 실현할 수 있는 쇼 비즈니스적 공간을 운영해 솥밥 문화로 확산시키는 게 궁극적 목표다.
모모의 솥밥 인스타그램: https://www.instagram.com/momo__sotbat/
웹사이트: https://www.sotbatlab.com/
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배수연 대표
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