2011년 11월 14일 16:03

이자카야 브랜드의 원조 ‘쇼부’, 쇼부 시즌2로 주목받는 변신

2001년 한국 최초의 이자카야로 문을 열었던 쇼부가 2011년 ‘쇼부 시즌2(shoubu.co.kr)’로 다시 태어나 외식업계의 주목을 받고 있다. 젊고 모던해진 분위기에 요리주점을 표방한 메뉴 리뉴얼로 전반적인 변화를 시도, 20~30대 젊은층은 물론 40~50대 장년층까지 폭...

2011년 10월 7일 15:01

국내 ‘이자카야’ 브랜드 최초 일본 주조 ‘사케’ 런칭

“이자카야 쇼부에서 ‘쇼부사케’를 만나라!” “이자카야 본연의 이름을 내걸 수 있는 술이 없다면, 진정한 이자카야라 할 수 없죠. 소주와 맥주가 많이 팔리는 곳을 이자카야라고 해서는 안 되지 않을까요? 자신들만의 사케가 있어야죠. 그만큼 전통성을 갖추고 있지 ...

2011년 8월 17일 11:45

이자카야 쇼부 시즌2, 호텔주방장 출신 조리장 영입

“스타일부터 맛까지, 차원이 다른 메뉴를 만나세요!”　 다양한 변화를 시도하고 있는 이카자야 쇼부 시즌2는 8월 초, 직영점인 종로점을 비롯하여 강남점과 소공동 점에 호텔주방장 출신의 조리장을 영입하며 차원이 다른 서비스와 맛을 제공하기 위한 첫 발을 내딪...

2011년 7월 11일 14:59

이자카야 쇼부, ‘시즌 2’로 새롭게 도약하다

이자카야 국내 도입 10년. 이자카야 브랜드의 원조 쇼부가 확연히 달라진 모습으로 ‘시즌2’를 선보였다. 2011년 새롭게 구성된 온홀딩스 본사는 종로에 직영점을 오픈하면서 대대적으로 변화를 꽤하고 있다. “대를 이어 운영 할 수 있는 쇼부”를 만들겠다는 브랜드 ...

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